Dùng bột gạo có làm được bánh trung thu?

Thứ Sáu, 29/09/2017

Bài đăng trên Báo Phụ Nữ TP.HCM – Thay vì sử dụng loại bột truyền thống để làm bánh, một doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu gạo đã thuê hẳn một đầu bếp nổi tiếng dùng các sản phẩm “của nhà làm ra” như gạo lứt, khoai lang để làm ra loại bánh này.

Á quân cuộc thi Chiếc thìa vàng năm 2013, Trần Ngọc Nghĩa chia sẻ, cô nhận được đề nghị của Công ty ADC đặt hàng tạo công thức bánh trung thu (BTT) tốt cho sức khỏe từ loại gạo dược liệu – gạo lứt đen Trường Thọ – loại gạo dược liệu chứa hàm lượng cao chất Anthocyanin (một loại chất chống oxy hóa) cao gấp 2-3 lần quả việt quất, loại quả phương Tây nổi tiếng nhờ loại chất chống oxy hóa này.

Theo nữ đầu bếp, nhiều người thích bánh trung thu nhưng lo ngại tinh bột và đường trong loại bánh truyền thống này dễ gây tăng cân và không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường, tim mạch.

Nhưng nếu những nguyên liệu này được thay bằng gạo dược liệu, thực chất là dạng tinh bột dược liệu sẽ có lợi về mặt sức khỏe cho người dùng hơn.

Được biết, ngoài gạo lứt đen, Trần Ngọc Nghĩa còn sáng tạo ra loại BTT dùng nguyên liệu chính là khoai lang mật và chanh dây. Hai loại nguyên liệu được ADC trồng theo phương pháp hữu cơ tại vùng trồng Đà Lạt, Lâm Đồng.

Theo ĐĂNG THƯ (Báo Phụ Nữ TP.HCM)

 

Tin cùng chuyên mục

KM Sạch Bệnh Hết Lo: Khách hàng tại Tiền Giang trúng xe Air Blade

KM Sạch Bệnh Hết Lo: Khách hàng tại Tiền Giang trúng thưởng xe AirBlade Khuyến mãi "Sạch Bệnh Hết Lo - Trúng To 100 Triệu" hiện đang là chương trình khuyến mãi lớn nhất từ trước đến nay của ADC, đã và đang nhận được nhiều sự quan tâm từ khách hàng. Ngoài giải thưởng...

ADC Năm 2018: Bức Tranh Toàn Cảnh Đầy Dấu Ấn

ADC Năm 2018: Bức Tranh Toàn Cảnh Đầy Dấu Ấn Thứ Hai, ngày 31/12/2018 Hành trình một năm 2018 khép lại với nhiều dấu ấn đáng ghi nhớ với ADC GROUP. Đặc biệt, 2018 cũng là cột mốc ADC 19 năm – một cột mốc đầy ý nghĩa để tạo bước chuyển mình lớn hướng đến dấu ấn 20 năm...

Đã Xuất Hiện Chủ Nhân Giải Thưởng 100 Triệu Tiền Mặt Đầu Tiên

Đã Xuất Hiện Chủ Nhân Giải Thưởng 100 Triệu Tiền Mặt Đầu Tiên  Ngày 13/12/2018 Trong tháng 11 vừa qua, ADC đã tung ra chương trình khuyến mãi “Sạch Bệnh Hết Lo – Trúng To 100 Triệu” dành cho khách hàng mua 02 sản phẩm HELP 400 SC và BUMP 650WP. Và giải thưởng lớn nhất...

Shares
Share This