Dùng bột gạo có làm được bánh trung thu?

Thứ Sáu, 29/09/2017

Bài đăng trên Báo Phụ Nữ TP.HCM – Thay vì sử dụng loại bột truyền thống để làm bánh, một doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu gạo đã thuê hẳn một đầu bếp nổi tiếng dùng các sản phẩm “của nhà làm ra” như gạo lứt, khoai lang để làm ra loại bánh này.

Á quân cuộc thi Chiếc thìa vàng năm 2013, Trần Ngọc Nghĩa chia sẻ, cô nhận được đề nghị của Công ty ADC đặt hàng tạo công thức bánh trung thu (BTT) tốt cho sức khỏe từ loại gạo dược liệu – gạo lứt đen Trường Thọ – loại gạo dược liệu chứa hàm lượng cao chất Anthocyanin (một loại chất chống oxy hóa) cao gấp 2-3 lần quả việt quất, loại quả phương Tây nổi tiếng nhờ loại chất chống oxy hóa này.

Theo nữ đầu bếp, nhiều người thích bánh trung thu nhưng lo ngại tinh bột và đường trong loại bánh truyền thống này dễ gây tăng cân và không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường, tim mạch.

Nhưng nếu những nguyên liệu này được thay bằng gạo dược liệu, thực chất là dạng tinh bột dược liệu sẽ có lợi về mặt sức khỏe cho người dùng hơn.

Được biết, ngoài gạo lứt đen, Trần Ngọc Nghĩa còn sáng tạo ra loại BTT dùng nguyên liệu chính là khoai lang mật và chanh dây. Hai loại nguyên liệu được ADC trồng theo phương pháp hữu cơ tại vùng trồng Đà Lạt, Lâm Đồng.

Theo ĐĂNG THƯ (Báo Phụ Nữ TP.HCM)

 

Tin cùng chuyên mục

Ăn mì Indomie – trúng tivi

Ăn mì Indomie - trúng tivi Thứ Hai, 02/10/2017 Tivi Led Samsung 40inch, Điện thoại Samsung Galaxy A5, Máy giặt Aqua 8kg, Lò vi sóng Sanyo,… và hàng loạt các quà tặng khác sẽ được nhãn hàng mì Indomie dành tặng tri ân các khách hàng thân thiết năm 2017. Nhãn hàng mì...

ADC chia sẻ niềm vui mùa trung thu cùng khách hàng

ADC chia sẻ niềm vui mùa trung thu cùng khách hàng Thứ Tư, 04/10/2017 “Tôi rất vui khi nhận được món quà trung thu của công ty ADC. Cảm ơn ADC nhiều, công ty đã chăm sóc đại lý rất tốt. Vụ đông xuân sắp tới, tôi sẽ mua hàng của ADC nhiều hơn nữa” - đại lý Ngô Thị Hồng...

Trung thu 2017: Nhân viên ADC chia sẻ những yêu thương cùng trẻ mồ côi

Trung thu 2017: Nhân viên ADC chia sẻ những yêu thương cùng trẻ mồ côi Thứ Ba, 03/10/2017 Mùa trung thu 2017, nhân viên ADC Group và gia đình đã cùng nhau đến thăm, tặng quà, chia sẻ những yêu thương với hơn 100 trẻ mồ côi, khuyết tật tại các Nhóm trẻ tư thục Nhân...

Page 1 of 3212345...102030...Last »
Shares
Share This