Gạo đen Trường Thọ chứa chất ngăn ngừa ung thư gấp 2-3 lần quả việt quất

Thứ Ba, 06/12/2016

Gạo đen Trường Thọ chứa hàm lượng cao chất anthocyanin, lên đến 150mg/kg, có khả năng chống oxy hóa cao, có tác dụng làm giảm và phòng ngừa xơ vữa mạch máu, ngừa bệnh tiểu đường type 2 và ngăn ngừa ung thư.

(ADC) – Với màu đen bóng hoặc màu tím than lấp lánh đặc trưng, gạo đen Trường Thọ của ADC Rice đang được người tiêu dùng lựa chọn không chỉ như nguồn thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng mà còn như một sản phẩm hỗ trợ sức khỏe.

Từ kết quả phân tích của Trung tâm Dịch vụ và phân tích thí nghiệm TP.HCM và Trường ĐH Cần Thơ, cho thấy gạo đen Trường Thọ vừa có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn so với nhiều loại gạo trắng cao cấp khác, đồng thời còn chứa một số thành phần giúp ngăn ngừa bệnh tật. Có thể hình dung chất dinh dưỡng chứa trong gạo đen là sự tổng hợp của nhiều loại thực phẩm khác nhau, gồm: chất sắt của thịt bò; canxi của cua biển; vitamin E có trong các loại hạt; vitamin nhóm B trong gan, trứng, cá hồi, dâu cùng nhiều loại khoáng chất khác.

Đặc biệt, gạo đen Trường Thọ còn chứa hàm lượng cao chất anthocyanin, lên đến 150mg/kg. Theo các nhà khoa học Mỹ, với cùng một trọng lượng, anthocyanin chứa trong gạo đen cao gấp 2-3 lần quả việt quất (loại quả được mệnh danh là liều thuốc chống oxy hóa). Anthocyanin là hợp chất sinh học quý có khả năng chống oxy hóa cao, có tác dụng làm giảm và phòng ngừa xơ vữa mạch máu, ngừa bệnh tiểu đường type 2 và ngăn ngừa ung thư (do anthocyanin giúp ngăn ngừa sự phá hủy DNA – một yếu tố dẫn đến ung thư)…

 

Được biết, gạo đen Trường Thọ có nguồn gốc từ giống lúa có tên lúa cẩm Cai Lậy, do TS Lê Hữu Hải, phó hiệu trưởng Trường ĐH Tiền Giang cùng cộng sự nghiên cứu và công bố. Công ty TNHH ADC đã nhận bao tiêu độc quyền giống lúa này và đặt tên thương hiệu là gạo Trường Thọ. Từ năm 2011 đến nay, toàn bộ diện tích lúa cẩm Cai Lậy do HTX Mỹ Thành Nam (Tiền Giang) sản xuất đã được ADC bao tiêu với giá gấp đôi lúa thường.

Theo đại diện ngành Gạo ADC, loại gạo tím, đen được thị trường châu Âu rất ưa chuộng và đánh giá như một loại gạo dược liệu. Các nước phát triển cũng đang có xu hướng chuyển sang chọn gạo dược liệu thay cho gạo trắng

BBT Website ADC

 

Tin cùng chuyên mục

ADC đồng hành cùng cộng đồng bằng cả trái tim

ADC đồng hành cùng cộng đồng bằng cả trái tim Thứ Hai, 14/08/2017 Gần 9 năm qua, Công ty TNHH ADC đã có những hỗ trợ thiết thực và ươm mầm cho nhiều tấm gương vượt khó, nhiều mảnh đời kém may mắn trên...

Shares
Share This